「八千代伝」を造る八木酒造さんは鹿児島県垂水市にあります。


八千代伝


農業生産法人 八千代伝酒造株式会社

猿ヶ城渓谷蒸溜所

鹿児島県垂水市新御堂鍋ヶ久保1332-5















【農業生産法人記念ボトル!】
八千代伝 Luther(ルター) いも焼酎 30度 720ml(化粧箱付)
価格:2700 (内税200円)

極少量生産、今回一回限りの限定焼酎!

2009年に “自社栽培芋”で芋焼酎をつくるというという生産者としての小さな第一歩を踏み出してから8年、八千代伝酒造(株)様は2018年1月に 『農業生産法人』 の認可を取得し、社名も新たに 農業生産法人八千代伝酒造株式会社 として歩みを始めました。現在は 苗栽培 ・ 芋栽培 ・ 収穫 ・ 裏作 まで、一年を通して醸造家自らの手で行っております。今後の農業醸造へより力強く前進する新たな一歩として、今回 「農業生産法人記念ボトル Luther」 を発売しました。

「Luther」 は芋の自社生産を開始した2009年に製造した焼酎と、農業法人に認可された2017年に製造した焼酎をブレンドし、8年の歳月を表現した限定酒になります。長期間熟成させた円熟の旨味に新酒の華やかで濃厚な甘みが加わり濃厚で滑らかな味わいに仕上がっています。ロックまたはお湯割りでお楽しみください!!

◆ 原材料 : さつま芋 ・ 米麹
◆ 原料芋 : 黄金千貫
◆ 麹 : 黒麹






【限定品!】
八千代伝 吊るし いも焼酎 25度 1.8L(専用箱付)
価格:3348 (内税248円)

年に一度の限定入荷です!

自社で栽培した 『紅はるか』 を収穫したあと、生芋のまま一定の条件で2ヶ月間吊るし、酵素のデンプン糖化を促し糖蜜状態にしてより甘みを引き出しました。自然の甘味と香りを最大限に引き出し醸された芋焼酎です!

◆ 原材料 : さつま芋、米麹(国産米)
◆ 原料芋 : 紅はるか
◆ 麹 : 黒
◆ 蒸留方法 : 常圧






【限定品!】
八千代伝 Crio いも焼酎 25度 1.8L(専用箱付)
価格:3348 (内税248円)

年に一度の限定入荷です!

自社で栽培した 『紅はるか』 を収穫したあと、生芋のまま1ヶ月間低音にて熟成させ酵素のデンプン糖化を促し、その後氷結温度にて冷蔵し水分を飛ばしながら氷結熟成させました。より自然の甘味と香りを最大限に引き出し醸された芋焼酎です!

◆ 原材料 : さつま芋、米麹(国産米)
◆ 原料芋 : 紅はるか
◆ 麹 : 黒
◆ 蒸留方法 : 常圧


商品画像 【「八千代伝」で一番人気の限定品!】
八千代伝 熟柿 いも焼酎 25度 1.8L(専用箱付)
価格:2700 (内税200円)

年に一度の限定入荷です!

毎年、柿が熟す頃に限定発売される人気の芋焼酎です。前年度に造られた芋焼酎の中から厳選された原酒をじっくりと熟成させています。口の中でトロッととろける味わいはまさに絶品です!




軍手で畑の土を握り、収穫の躍動感を表現したラベルデザインです。
【限定品!】
八千代伝 白 2018 Harvester 〜収穫する者たち〜 いも焼酎 25度 1.8L
価格:2500 (内税185円)

当日収穫 ・ 当日仕込み の限定焼酎!

この芋焼酎は 2018年8月20日〜25日 にかけて収穫した自社栽培芋(黄金千貫)によって造られています。長年の経験から収穫してから仕込までの時間経過に芋の品質が大きく左右されると気づき、当日収穫した芋をその日の内に仕込むという画期的な仕込み方法を採用しました。1月の苗植えから始まり8月の収穫、そして焼酎の蒸留に至るまでの全工程を自社で賄う、9年かけて当日収穫・当日仕込みを実現されましたことに心より敬意を表します。

蒸留した焼酎を甘味が乗った状態で無濾過(時に弱濾過)にて瓶詰めしています。そのため、“滓(おり)” が出たり白濁する事もありますが、旨味成分が凝縮したものですので品質に問題はありません。トロピカルフルーツ系の香味溢れるフレッシュな “Harvester 〜収穫する者たち〜”、ロックまたはお湯割りでご堪能ください!!


商品画像

【定番品!】
八千代伝 黒麹 いも焼酎 25度 1.8L
価格:2592 (内税192円)

濃厚で芳醇な香り、旨味とキレの良さは絶品です。熟したパッションフルーツ系の香りが口いっぱいに広がります。ドライな口当たりと甘味とのバランスが絶妙、後味の苦味がさらに飲みごたえを演出しています。どんな飲み方でも存分に楽しめますが、ぜひロックでお飲みいただきたい逸品です。



残りあと2本です! 

商品画像 【定番品!】
八千代伝 白麹 いも焼酎 25度 1.8L
価格:2592 (内税192円)

白麹仕込みは本当にオーソドックスな味わい。さらりと飲める味わいはまさにフルーティー。芋本来の甘味と旨味を存分に引き出した、コクとキレが抜群の味わいに仕上がっています。香りも良くとてもふくよか、お湯割りまたはストレートがおすすめです!








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販売責任者 いとう酒店 店主 星  正信
連絡先  E-mail:  itosaketen@oanastar.com

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