山吹極(やまぶき】 山形県西村山郡 朝日川酒造株式会社





純米酒、純米吟醸酒の製造研究に力を入れ、商品ごとに特徴のある味
や香りを持ち、清酒の熟成について社長自ら取り組み、熟成の方法の違
いや清酒のタイプ別、熟成年数別等、色々な熟成酒を研究しています。





【夏季限定品!】
山吹極 夏の純米食中酒 無濾過 本生 1.8L
【4月1日〜9月30日はクール便発送になります】
価格:2592 (内税192円)

軽快に楽しめる 「山吹極」 です!

29BYに醸された 「山吹極 純米無濾過本生」 をアルコール15%に引き下げすっきりとした味わいに仕上げています。穏やかで優しい熟成香と柔らかな旨味が優しく広がります。ほのかな甘みとキレの良い喉越しがお楽しみいただけます。限定生産200本の限定酒、冷酒でキリッとお楽しみください!!

◆ 原材料 : 米 ・ 米麹
◆ 原料米 : 山酒4号(山形で栽培される好適米)
◆ 精米歩合 : 58%
◆ 酵母 : 山形酵母
◆ 日本酒度 : +9
◆ 酸度 : 1.8
◆ アルコール度数 : 15%
◆ 備考 : 要冷蔵




【30BY限定品!]
山吹極 生もと純米 無濾過生原酒 1.8L
【4月1日〜9月30日はクール便発送になります】
価格:2700 (内税200円)

年に一度の限定販売酒が入荷!

今回入荷してきたこのお酒は、従来は二回火入処理をした後に数年間の熟成を経て 「山吹極 上級 生もと純米」 として販売される酒を、搾ってすぐ滓引きもせずにそのまま少量瓶詰め出荷された特別限定の生原酒です。 「山吹極」 ファンにはたまらない珍しい限定酒です。

「山吹極 生もと純米」 の特徴である切味良すぎる酸味と、骨太の深み溢れる個性を十分に表現しつつも、どこか 「「山吹極 生もと純米」 らしからぬ軽快感と、いちごを想わせる甘い上立ち香が感じ取れます。フレッシュさを実感できる発酵由来の炭酸ガスが含まれていますのでジューシーさも楽しめる美酒に仕上がっています!!

◆ 原材料 : 米 ・ 米麹
◆ 原料米 : 山酒4号
◆ 精米歩合 : 58%
◆ 酵母 : 山形酵母
◆ 酒母 : 生もと
◆ 日本酒度 : +5
◆ 酸度 : 1.9
◆ アルコール度 : 17度
◆ 備考 : 要冷蔵


【30BY限定品!】
山吹極 生もと純米 無濾過生原酒 900ml
【4月1日〜9月30日はクール便発送になります】
価格:1350 (内税100円)

◆ 原材料 : 米 ・ 米麹
◆ 原料米 : 山酒4号
◆ 精米歩合 : 58%
◆ 酵母 : 山形酵母
◆ 酒母 : 生もと
◆ 日本酒度 : +5
◆ 酸度 : 1.9
◆ アルコール度 : 17度
◆ 備考 : 要冷蔵




【29BY限定品!】
山吹極 亀の尾 純米吟醸 無濾過原酒 1.8L
価格:3240 (内税240円)

キレ味抜群の辛口食中酒! 

朝日川酒造さまの地元 山形県河北町産の “亀の尾” を100%使用し、50%まで磨いて醸されています。適度に心地よい香りと米の旨味がしっかりと広がります。派手な吟醸香はないので食中酒として存分にお楽しみいただける純米吟醸酒です。冷酒から熱燗までお好みの温度でお楽しみください!!

◆ 原材料 : 米 ・ 米麹
◆ 原料米 : 亀の尾
◆ 酵母 : 山形酵母
◆ 精米歩合 : 50%
◆ 日本酒度 : +5
◆ 酸度 : 1.45
◆ アルコール度 : 17度
◆ 備考 : 冷暗所にて保管




【コクとキレが抜群!】
山吹極 純米吟醸 無濾過生原酒 1.8L
【4月1日〜9月30日はクール便発送になります】
価格:2862 (内税212円)

大変クオリティーの高い旨い酒! 

口中にやさしくほのかな吟醸香が広がり、個性豊かな風味と米の旨味が感じられます。口中に広がる綺麗な甘みを優しい酸味がスパッと切ってくれます。
しっかりとした骨太の酒質で飲み応えがあります。この味わいでこの価格には大満足いただけます。冷酒から熱燗までお好みの温度でお楽しみください!!

◆ 原材料 : 米 ・ 米麹
◆ 原料米 : 山酒4号
◆ 酵母 : 山形KA
◆ 精米歩合 : 50%
◆ 日本酒度 : ±0
◆ 酸度 : 1.55
◆ アルコール度 : 17度
◆ 備考 : 要冷蔵




【個性派の美酒!】
山吹極 21BY 生もと純米 無濾過原酒 1.8L
価格:2646 (内税196円)

燗上がりする素晴らしい旨い酒! 

“上級者向食中酒” なるふれ込みで話題の酒です。生もと造りのしっかりと太い味わいと熟成から来る丸みが感じられる個性的なお酒です。燗をつけると素晴らしくキレて、旨みが増します。酸味と熟成のバランスが大変おもしろい。熟成によるやや黄色がかった色をしていて、かなり個性の強いお酒です。特にお燗酒が大好きな方におすすめですよ!

◆ 原材料 : 米 ・ 米麹
◆ 原料米 : 山酒4号
◆ 酵母 : 山形KA
◆ 精米歩合 : 58%
◆ 日本酒度 : +12
◆ 酸度 : 1.7
◆ アルコール度 : 18度

只今入荷待ちです!






お問い合わせは

千葉県船橋市薬円台5−24−20
TEL/FAX 047(466)0644
販売責任者 酒天美禄 いとう酒店 店主 星  正信
連絡先  E-mail:  itosaketen@oanastar.com

営業時間                  
月〜金 10:00〜20:00 
土・日・祝 10:00〜19:00

定休日                   
 毎週水曜日、第2・第3火曜日





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