雪中梅  

株式会社丸山酒造場


新潟県上越市三和区塔之輪617






*. 写真の年月日は撮影時のものです



【29BY限定品!】
雪中梅 特別純米酒 720ml
価格:3240 (内税240円)

毎年7月発売の上品で優しい美酒!

今年も 「雪中梅 特別純米酒」 が入荷してきました。契約栽培米の上越産米の 五百万石 を手間のかかる蓋麹にて製麴し、兵庫県三田産の 山田錦 を掛米に使用したこだわり酒です。きれいで爽やかな甘さと酸味の利いた味わいが心地よく、柔らかでコクがある非常にバランスの良い飲み飽きしない純米酒です。ぬる燗もお勧めです!!

◆ 原材料 : 米 ・ 米麹
◆ 原料米 : 五百万石 ・ 山田錦
◆ 酵母 : 協会10号
◆ 精米歩合 : 55%
◆ 日本酒度 : -4
◆ 酸度 : 1.4
◆ アルコール度 : 15%
◆ 備考 : 冷暗所にて保管




【29BY新発売!】 
雪中梅 美守(ひだもり) 純米吟醸酒 720ml (化粧箱入)
価格:2430 (内税180円)

キレとコクのあるやや辛口の美酒!

平成30年6月に新発売となった新しい 「雪中梅」 です。『美守(ひだもり)』 とは蔵のある上越市塔ノ輪の江戸時代の地名 ( 美守 ⇒ 三和村 ⇒ 上越市) から命名しています。通常の 「雪中梅」 ブランドは優しい甘口の酒質ですが、この 「美守」 は甘みが少なくコクとキレが素晴らしいやや辛口の美酒に仕上がっています。しかし、控えめな香り・米の旨味・味の膨らみは 「雪中梅」 らしさを継承していますので、冷酒~ぬる燗の温度帯で食中酒として存分にお楽しみいただけます!!

◆ 原材料 : 米 ・ 米麹
◆ 原料米 : 五百万石 ・ 越淡麗
◆ 酵母 : 
◆ 精米歩合 : 50%
◆ 日本酒度 : +2
◆ 酸度 : 1.5
◆ アルコール度 : 15%
◆ 備考 : 冷暗所にて保管




【上級定番酒!】 
雪中梅 純米酒 1.8L
価格:3240 (内税240円)

上品で口あたり滑らかな美酒!

とても優しい純米酒です。上品で穏やかな立ち香としっかりとした旨味がご堪能いただけます。定番の 本醸造酒 ・ 普通酒 同様綺麗で柔らかいやや甘口のお酒に仕上がっています。甘味はありますがキレが大変よいので食中酒として飲み飽きしない仕上がりです。冷酒~お燗までお好みの温度帯でお楽しみください!!

◆ 原材料 : 米 ・ 米麹
◆ 原料米 : 五百万石
◆ 酵母 : 協会7号 ・ 10号
◆ 精米歩合 : 63%
◆ 日本酒度 : -3
◆ 酸度 : 1.7
◆ アルコール度 : 15%
◆ 備考 : 冷暗所にて保管


【28BY 上級定番酒!】 
雪中梅 純米酒 720ml
価格:1594 (内税118円)

◆ 原材料 : 米 ・ 米麹
◆ 原料米 : 五百万石
◆ 酵母 : 協会7号 ・ 10号
◆ 精米歩合 : 63%
◆ 日本酒度 : -3
◆ 酸度 : 1.6
◆ アルコール度 : 15%
◆ 瓶詰め年月 : 平成29年12月
◆ 備考 : 冷暗所にて保管




【定番酒!】 
雪中梅 本醸造酒 1.8L
価格:2700 (内税200円)

「雪中梅」 と言ったらこの酒!

芳醇な味のふくらみを引き出す “山田錦” と、スッキリ感とキレを引き出す “五百万石” を使用し醸されているのがこの本醸造酒です。昔から変わらないボリュームのある旨みと柔らかな甘味が特徴の美酒です。冷酒でもお楽しみいただけますが、是非お燗で膨らむ旨味とキレをご堪能ください!!

◆ 原材料 : 米 ・ 米麹 ・ 醸造用アルコール
◆ 原料米 : 山田錦 ・ 五百万石
◆ 酵母 : 協会7号 ・ 10号
◆ 精米歩合 : 63%
◆ 日本酒度 : -3.5
◆ 酸度 : 1.2
◆ アルコール度 : 15%
◆ 備考 : 冷暗所にて保管




【晩酌酒!】 
雪中梅 普通酒 1.8L
価格:2160 (内税160円)

蔵の地元で愛飲されている酒!

昔ながらの造りと味わいを頑なに継承し、芳醇で柔らかな旨みが広がる酒を醸し続けています。本醸造酒よりも甘味があるので、よく冷やし甘みを抑えてスッキリと、また、ぬる燗~お燗にしてより豊潤に、古き良き上越の味をご堪能ください!!

◆ 原材料 : 米 ・ 米麹 ・ 醸造用アルコール ・ 糖類
◆ 原料米 : 五百万石 ・ こしいぶき
◆ 酵母 : 協会7号
◆ 精米歩合 : 68%
◆ 日本酒度 : -3
◆ 酸度 : 1.1
◆ アルコール度 : 15%
◆ 備考 : 冷暗所にて保管









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