岡山県産酒造好適米 “雄町” を１００％使用し、
「巌」 お得意の７号酵母で醸された無濾過生原酒です。
７２０Ｋの小さな仕込みタンクにて醸されたこのお酒は、
穏やかでおとなしい香りの中にジューシーな旨味が広がる
風格のある贅沢な味わいに仕上がっています。
後口の綺麗な酸が豊かな酒の幅を引き出し、
常温になればなるほど疲れなく盃を重ねられます。
開栓後も比較的酒質の変化遅いので、
ゆっくりと旨さをご堪能戴けます。

◆ 原料米　：　雄町
◆ 酵母　：　協会７０１号
◆ 精米歩合　：　６０％
◆ 日本酒度　：　＋３
◆ 酸度　：　１.８
◆ アルコール度　：　１７〜１８度
◆ 備考　：　要冷蔵

[群馬]
　　　

　　　

『香りを控えたオールドスタイルの酒』 をモットーとする
高井専務の求める酒造りである、
まさに 「巌」 の原点となるべき酒質です。
しっかりとした味わいを出すために富山県産の酒造好適米
“五百万石” を使用し、使用酵母も得意の７号酵母。
口当たりの甘味と深みをダイレクトに感じ、あとからやってくる
穏やかな果実香と生酒らしい風味が抜群です。
心地よい苦味と綺麗な酸のバランスが大変心地良く、
じっくりとお楽しみ戴ける純米無濾過生原酒です。
生原酒ではありますが、常温に近い温度帯がおすすめです！

◆ 原料米　：　五百万石
◆ 酵母　：　協会７０１号
◆ 精米歩合　：　６０％（麹） ・ ６５％（掛）
◆ 日本酒度　：　＋３.５
◆ 酸度　：　１.９
◆ アルコール度　：　１７〜１８度
◆ 備考　：　要冷蔵

[群馬]

おかげさまで完売しました！