伯楽星 ・ あたごのまつ ・ 愛宕の松  株式会社 新澤醸造店   宮城県大崎市三本木字北町63







【H30BY限定品!】
究極の精米7%の超限定酒!

残響 ~SUPER7~ 2019 純米大吟醸酒 生詰 720ml(化粧箱付き)
【4月1日~9月30日はクール便発送になります】
価格:33000 (内税3000円)

350時間もの途方もない長い時間をかけてゆっくりと贅沢に7%まで精米された酒米から出来た美酒!

『究極の精米による醸造、香り系の酵母を使用せず、米の芯のみの味わいを楽しむ酒』を造ろうと誕生した究極にして贅沢な至極の美酒です。一口含むと透明感のある清らかで上品な香味に感動すら覚えます。繊細で優雅な飲み口が至福の時間を演出してくれます。

究極の精米ならではの雑味感が皆無、口に入れた瞬間から何の抵抗もなく喉の奥にすぅ~…と流れ落ちる印象ですが、上品な味わいもあり辛さもしっかりしていて余韻も適度にお楽しみ戴けます。また、グラスに注いだ瞬間の冷たい状態と、常温近くまで温度が上がった状態では、香味が異なり究極の酒の奥深さを感じます。心に響く酒 「残響」…、まさにこれぞ 『幻の酒』 です!!

◆ 使用米 : 蔵の華
◆ 精米歩合 : 7%
◆ 日本酒度 : ±0
◆ 酸度 : 1.5
◆ アルコール度数 : 16%
◆ 瓶詰め年月 : 令和元年11月
◆ 備考 : 要冷蔵
◆ 送料 : 沖縄(送料1,800円)を除いて送料無料
◆ クール便 : 4月~9月はクール便(クール代ご負担)






【R2BY新酒!】
山和星 2021 純米大吟醸酒 おりがらみ 生酒 720ml (化粧箱入り)
【4月1日~9月30日はクール便発送になります】
価格:2200 (内税200円)

「山和」 × 「伯楽星」 = 「山和星(やまわぼし)」!

「山和星」 は、当店では取り扱いをしていない宮城県加美郡加美町の 山和酒造店 さまが醸す 「山和」 と、新澤醸造店 の 「伯楽星」 とのコラボレーションにより誕生した限定酒になります。誕生の発端は2019年に宮城の 藤崎百貨店 さまの創業二百周年記念酒として醸されました。その後は両蔵が一年交代で継続的に醸造し、2021年は 新澤醸造店 が醸造担当となり醸し上げた新春を彩る限定酒です。

宮城県産米 “ひとめぼれ” と “蔵の華” を使用して醸されています。特に掛米にはすっきりそして綺麗に仕上がる扁平精米したお米を使用しています。「山和星」 には 火入れ タイプと おりがらみ生 タイプがあり、当店では おりがらみ生 のみ販売しています。バナナ系の香りが優しく漂います。フレッシュな口あたりと おりがらみ ならではの旨味がご堪能いただけます。冷酒でキリッとお楽しみください!!

◆ 原材料 : 米 ・ 米麹
◆ 使用米 : ひとめぼれ ・ 蔵の華
◆ 酵母 : 自社酵母
◆ 精米歩合 : 40%
◆ 日本酒度 : +1
◆ 酸度 : 1.4
◆ アルコール度 : 15度
◆ 備考 : 要冷蔵

  



1月16日~17日入荷、ご予約承り中!
【R2BY新酒!】

伯楽星 純米大吟醸酒 雪華 本生おりがらみ 1.8L
【4月1日~9月30日はクール便発送になります】
価格:6600 (内税600円)

「伯楽星」 純米大吟醸酒の本生!

2007年2月にJALのエクゼクティブクラス搭載を記念して発売された年に一度の限定美酒です!

抜群の透明感と清らかな舌触りが心地よく、本当に綺麗で上品な味わいに仕上がっています。吟醸香はあくまでもほのかに香りとっても爽やか、生命感溢れる至極の逸品です!!

◆ 原材料 : 米 ・ 米麹
◆ 原料米 : 雄町
◆ 酵母 : 自社酵母
◆ 精米歩合 : 40%
◆ 日本酒度 : +5
◆ 酸度 : 1.5
◆ アルコール度 : 16%
◆ 備考 : 要冷蔵

1月16日~17日入荷! 

1月16日~17日入荷、ご予約承り中!
【R2BY新酒!】

伯楽星 純米大吟醸酒 本生おりがらみ 720ml
【4月1日~9月30日はクール便発送になります】
価格:3080 (内税280円)

◆ 原材料 : 米 ・ 米麹
◆ 原料米 : 雄町
◆ 酵母 : 自社酵母
◆ 精米歩合 : 40%
◆ 日本酒度 : +5
◆ 酸度 : 1.5
◆ アルコール度 : 16%
◆ 備考 : 要冷蔵

1月16日~17日入荷! 





2月4日~5日入荷、ご予約承り中!
【R2BY春季限定品!】

あたごのまつ はるこい 純米吟醸酒 本生 1.8L
【4月1日~9月30日はクール便発送になります】
価格:2998 (内税273円)

「あたごのまつ はるこい」 は発酵する過程で酒を薄いピンクに染める “赤色酵母” を使用し醸された春季限酒です!

桜の開花が待ち遠しく思える見た目にも春らしい鮮やかなピンク色をした にごり生酒 です。フルーテイで優しい香りが漂います。ひと口含むとトロッとした口あたりと苺を思わせる心地よい甘酸っぱさが爽やかに広がります。軽快にシュワッとはじける微発泡タイプの純米吟醸酒です。大変飲みやすい仕上がりですが、アルコール11%なので飲み過ぎ注意ですよ!!

キャップにはガス抜きの為の小さな穴が空いていますので保管の際には横に倒さないよう冷蔵保存をお願いします。なお、開栓の際に吹き出すことも考えられますので十分ご注意ください。

◆ 原材料 : 米 ・ 米麹
◆ 原料米 : 宮城県産 ひとめぼれ
◆ 酵母 : 赤色酵母
◆ 精米歩合 : 60%
◆ 日本酒度 : -55(昨年値)
◆ 酸度 : 3.3(昨年値)
◆ アルコール度 : 11%(昨年値)
◆ 備考 : 要冷蔵

2月4日~5日入荷! 



2月9日~10日入荷、ご予約承り中!
【R1BY春季限定品】

あたごのまつ はるこい 純米吟醸酒 本生 720ml
【4月1日~9月30日はクール便発送になります】
価格:1760 (内税160円)

キャップにはガス抜きの為の小さな穴が空いていますので保管の際には横に倒さないよう冷蔵保存をお願いします。なお、開栓の際に吹き出すことも考えられますので十分ご注意ください。

◆ 原材料 : 米 ・ 米麹
◆ 原料米 : 宮城県産 ひとめぼれ
◆ 酵母 : 赤色酵母
◆ 精米歩合 : 60%
◆ 日本酒度 : -55(昨年値)
◆ 酸度 : 3.3(昨年値)
◆ アルコール度 : 11%(昨年値)
◆ 備考 : 要冷蔵

2月4日~5日入荷!   

商品画像 【超オススメ限定品!】
伯楽星 純米吟醸 雄町 生詰原酒 1.8L
【4月1日~9月30日はクール便発送になります】
価格:3960 (内税360円)

年に一度の限定販売、このクオリティーに勝る酒なし!

バナナやメロンを思わせる爽やかな香味と品位ある凝縮感が絶妙なオススメの美酒です。口中に広がるほのかで上品な米の甘さを「伯楽星」ならではの爽やかな酸味がスパッと断ち切るキレの良さが何とも言えません。フレシュさを保ちながらも円熟の旨味を引き出すバランスの良さが素晴らしい究極の食中原酒です!

◆ 原材料 : 米 ・ 米麹
◆ 原料米 : 雄町(酒造好適米)
◆ 精米歩合 : 50%
◆ 日本酒度 : +3
◆ 酸度 : 1.6
◆ アルコール度数 : 16
◆備考 : 要冷蔵




【R2BY新酒!】
伯楽星 純米吟醸酒 おりがらみ 生酒 1.8L
【4月1日~9月30日はクール便発送になります】
価格:3190 (内税290円)

透明感抜群のおりがらみ新酒!

宮城県産酒造好適米 “蔵の華” を55%まで磨き丁寧に醸された純米吟醸酒をおりがらみの生酒のまま瓶詰めしています。新酒のフレッシュさの中に奇麗な酒質が光ります。爽やかに漂う上立ち香。生らしい柔らかで上品な旨み優しい味わいを感じる辛口の逸品です。くどさは全く無く大変綺麗で飲み飽きしません!!

◆ 原材料 : 米 ・ 米麹
◆ 使用米 : 蔵の華
◆ 酵母 : 自社酵母
◆ 精米歩合 : 55%
◆ 日本酒度 : +4
◆ 酸度 : 1.6
◆ アルコール度 : 16度
◆ 備考 : 要冷蔵


【R2BY新酒!】
伯楽星 純米吟醸酒 おりがらみ 生酒 720ml
【4月1日~9月30日はクール便発送になります】
価格:1650 (内税150円)

◆ 原材料 : 米 ・ 米麹
◆ 使用米 : 蔵の華
◆ 酵母 : 自社酵母
◆ 精米歩合 : 55%
◆ 日本酒度 : +4
◆ 酸度 : 1.6
◆ アルコール度 : 16度
◆ 備考 : 要冷蔵




【R2BY新酒!】
あたごのまつ 純米吟醸 ささら おりがらみ 本生酒 1.8L
価格:3190 (内税290円)

とびきりフレッシュでクリアな限定酒!

爽やかなメロンともマスカットとも感じる心地よい果実香が口中に華やかに開きます。喉越しの透明感は抜群、クリアな旨さいっぱいです。徐々に空気に触れることにより苦味抑えられ、飲み応えが出ます。「伯楽星」よりほのかに感じる甘味が心地よいです。食中酒でありながらも、控えめで上品な優しい味わいが肴の旨さを引き立ててくれます。くどさは一切ありませんので何杯飲んでも飲み飽きしません!!

◆ 原材料 : 米 ・ 米麹
◆ 原料米 : 蔵の華(初回出荷分は富山県産 五百万石)
◆ 精米歩合 : 55%
◆ 日本酒度 : +4
◆ 酸度 : 1.4
◆ アルコール度数 : 16度
◆ 保存方法 : 要冷蔵




【R2BY新酒!】
あたごのまつ 純米吟醸 ささら おりがらみ 本生酒 720ml
価格:1650 (内税150円)

◆ 原材料 : 米 ・ 米麹
◆ 原料米 : 蔵の華(初回出荷分は富山県産 五百万石)
◆ 精米歩合 : 55%
◆ 日本酒度 : +4
◆ 酸度 : 1.4
◆ アルコール度数 : 16度
◆ 保存方法 : 要冷蔵




【限定品!】
伯楽星 東条秋津山田錦 純米大吟醸酒 生詰 1.8L(桐箱入り)
【4月1日~9月30日はクール便発送になります】
価格:11,000 (内税1000円)

「伯楽星」 の最高峰の逸品!

酒米の最高峰といわれる兵庫県特A地区 東条秋津 産の特上 “山田錦” を29%まで贅沢に磨き、じっくりと丁寧に醸された美酒です!

「伯楽星」 特有のぶどうを連想させる香りはそれ程高くなく、口中に綺麗な甘味がほのかに広がります。口あたりは大変なめらかで、透明感は格別です。キレの良い食中酒として、ワイングラスなどの淵の薄いグラスで飲まれることをおすすめします。「伯楽星」 ブランドの最高峰をお楽しみください!

◆ 原材料 : 米 ・ 米麹
◆ 使用米 : 特A東条秋津 山田錦 
◆ 酵母 : 自社酵母 
◆ 精米歩合 : 29%
◆ 日本酒度 : +1  
◆ 酸度 : 1.3  
◆ アルコール度 : 16.2度
◆ 備考 : 要冷蔵




【限定品!】
伯楽星 東条秋津山田錦 純米大吟醸酒 生詰 720ml(桐箱入り)
【4月1日~9月30日はクール便発送になります】
価格:5500 (内税500円)

◆ 原材料 : 米 ・ 米麹
◆ 使用米 : 特A東条秋津 山田錦 
◆ 酵母 : 自社酵母 
◆ 精米歩合 : 29%
◆ 日本酒度 : +1  
◆ 酸度 : 1.3  
◆ アルコール度 : 16.2度
◆ 備考 : 要冷蔵


【定番酒!】
伯楽星 純米大吟醸 生詰 1.8L
【4月1日~9月30日はクール便発送になります】
価格:5390 (内税490円)

「伯楽星 純米大吟醸酒」 の定番酒!

派手な香りは一切なく、口中で爽やかに広がるほのかな吟醸香が感じられる上品な美酒です。酒造好適米 『雄町』 の旨みを十分に引き出した純米大吟醸酒です。辛口の食中酒として最適な味わいに仕上がっています。

◆ 原材料 : 米 ・ 米麹
◆ 使用米 : 備前雄町
◆ 酵母 : 自社酵母 
◆ 精米歩合 : 40%
◆ 日本酒度 : +5
◆ 酸度 : 1.6  
◆ アルコール度 : 16.3度
◆ 備考 : 要冷蔵



【定番酒!】
伯楽星 純米大吟醸 生詰 720ml
【4月1日~9月30日はクール便発送になります】
価格:2750 (内税250円)

◆ 原材料 : 米 ・ 米麹
◆ 使用米 : 備前雄町
◆ 酵母 : 自社酵母 
◆ 精米歩合 : 40%
◆ 日本酒度 : +5
◆ 酸度 : 1.6  
◆ アルコール度 : 16.3度
◆ 備考 : 要冷蔵



【定番酒!】
伯楽星 純米吟醸酒 生詰 1.8L
【4月1日~9月30日はクール便発送になります】
価格:2998 (内税273円)

「伯楽星」 と言ったらまさにこの酒!

「伯楽星」ブランドの中で一番人気の美酒です。上品で穏やかな果実香が心地よく、柔らかい味わいの爽快辛口美酒です。綺麗でやさしい口あたりの中にもしっかりとした米の旨みが感じられ、いつまでも飲み疲れしない銘酒です。

◆ 原材料 : 米 ・ 米麹
◆ 使用米 : 蔵の華
◆ 酵母 : 自社酵母 
◆ 精米歩合 : 55%
◆ 日本酒度 : +4
◆ 酸度 : 1.7
◆ アルコール度 : 16度
◆ 備考 : 要冷蔵


【定番酒!】
伯楽星 純米吟醸 生詰 720ml
【4月1日~9月30日はクール便発送になります】
価格:1650 (内税150円)

◆ 原材料 : 米 ・ 米麹
◆ 使用米 : 蔵の華
◆ 酵母 : 自社酵母 
◆ 精米歩合 : 55%
◆ 日本酒度 : +4
◆ 酸度 : 1.7
◆ アルコール度 : 16度
◆ 備考 : 要冷蔵


【定番酒!】
伯楽星 特別純米酒 生詰 1.8L
【4月1日~9月30日はクール便発送になります】
価格:2750 (内税250円)

シャープな 「伯楽星」 ならこちら!

ほのかなマスカット系の香りが心地よい美酒。深い味わいとシャープなキレが抜群です。フレッシュでキリッと口あたりの辛口美酒。穏やかな酸が食事(肴)の旨さを引き立てる大変綺麗な酒質の銘酒です!

◆ 原材料 : 米 ・ 米麹
◆ 使用米 : 山田錦
◆ 酵母 : 宮城酵母 
◆ 精米歩合 : 60%
◆ 日本酒度 : +3
◆ 酸度 : 1.8
◆ アルコール度 : 16度
◆ 備考 : 要冷蔵



【定番酒!】
伯楽星 特別純米酒 生詰 720ml
【4月1日~9月30日はクール便発送になります】
価格:1430 (内税130円)

◆ 原材料 : 米 ・ 米麹
◆ 使用米 : 山田錦
◆ 酵母 : 宮城酵母 
◆ 精米歩合 : 60%
◆ 日本酒度 : +3
◆ 酸度 : 1.8
◆ アルコール度 : 16度
◆ 備考 : 要冷蔵











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