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伯楽星 ・ あたごのまつ ・
愛宕の松 |
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| 「伯楽星（はくらくせい）」・「愛宕の松（あたごのまつ）」
醸造元である 新澤醸造店 は、 ＪＲ古川駅から車で約１５分の花薫る町 三本木 にあります。鳴瀬川が流れる風土に、 昔から変わらぬ手造りの酒を醸し続け ています。蔵は明治時代からの面影を感じさせる 重厚な造りで、昔ながらの風情と 味わいがあります。「荒城の月」で知られる 土井晩翠 がこよなく愛した酒蔵です｡ |
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「伯楽星」の名の由来
昔、伯楽という馬の目利きがおり、 |
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| 「伯楽星」
は2003年５月に発売されたブランドです。風味のバランスが非常に良く、 食中酒 と しても力をふるに発揮し、深い味わいながらも爽やかに飲める旨い酒です。 無濾過生原酒のような高アルコールの商品は飲みあきしてしまい何杯も盃が すすみにくい傾向にあります。 「伯楽星」の追い求める究極の食中酒とは、食事に良く合い飲み疲れせず 東京農業大学醸造学部卒業の新澤巖夫杜氏は、若干２０歳の若さで史上最年少 新澤杜氏と店主は「きれいな酒」という共通点のもとに酒の好みが非常に近く、 |
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