伯楽星 ・ あたごのまつ ・ 愛宕の松  

株式会社 新澤醸造店   
宮城県大崎市三本木字北町63

 
「伯楽星(はくらくせい)」・「愛宕の松(あたごのまつ)」 醸造元である 新澤醸造店
は、JR古川駅から車で約15分の花薫る町 三本木 にあります。
鳴瀬川が流れる風土に、昔から変わらぬ手造りの酒を醸し続け ています。
蔵は明治時代からの面影を感じさせる重厚な造りで、昔ながらの風情と 味わい
があります。「荒城の月」で知られる 土井晩翠 がこよなく愛した酒蔵です。
しかし、2011年の東日本大震災で倒壊状態となってしまい、蔵王の麓の川崎町に
あった酒蔵を購入し現在は川崎蔵にて酒造りをおこなっています。
 

「伯楽星」の名の由来

昔、伯楽という馬の目利きがおり、大切に育てられた駿馬が時の到来とともに天上した三本木の町に残されている伝説から名付けられています。

 
 
「伯楽星」 は2003年5月に発売されたブランドです。風味のバランスが非常に良く、食中酒 と しても力をふるに発揮し、深い味わいながらも爽やかに飲める旨い酒です。 無濾過生原酒のような高アルコールの商品は飲みあきしてしまい何杯も盃がすすみにくい傾向にあります。

「伯楽星」の追い求める究極の食中酒とは、食事に良く合い飲み疲れせず気がつくと いつまでも飲んでいられるようなアルコール15度代の旨い酒です。新澤社長兼杜氏はキメが細かく品質の高い飲み飽きしない酒を理想とし、特に栓を開けてからのクオリティの高さに力を入れています。開栓後の最初の一口はまだつぼみが開かぬ状態で若々しく感じられる部分もありますが、日に日に花が咲くように旨さが増して行きます。

東京農業大学醸造学部卒業の新澤巖夫 社長兼杜氏は、若干20歳の若さで史上最年少のきき酒名人になり、その素晴らしい味覚の持ち主です。酒の透明感と安定感は抜群で、丹精 込めて醸す手造りの綺麗な酒には全幅の信頼をおいています!


 *. 現在は 「伯楽星 東条秋津」 が最高峰です







【旧 本社蔵】





【現 川崎蔵】






12月11日~13日頃入荷予定、ご予約承り中!
【30BY新酒!】

伯楽星 純米吟醸酒 おりがらみ 生酒 1.8L
【4月1日~9月30日はクール便発送になります】
価格:3132 (内税232円)

年に一度の限定酒です!

宮城県産酒造好適米 “蔵の華” を55%まで磨き丁寧に醸された純米吟醸酒をおりがらみの生酒のまま瓶詰めしています。新酒のフレッシュさの中に奇麗な酒質が光ります。爽やかに漂う上立ち香。生らしい柔らかで上品な旨み優しい味わいを感じる辛口の逸品です。くどさは全く無く大変綺麗で飲み飽きしません!!

◆ 原材料 : 米 ・ 米麹
◆ 使用米 : 蔵の華
◆ 酵母 : 自社酵母
◆ 精米歩合 : 55%
◆ 日本酒度 : +5
◆ 酸度 : 1.3
◆ アルコール度 : 16~17度
◆ 備考 : 要冷蔵

12月11日~13日頃入荷予定! 

12月11日~13日頃入荷予定、ご予約承り中!
【30BY新酒!】


伯楽星 純米吟醸酒 おりがらみ 生酒 720ml
【4月1日~9月30日はクール便発送になります】
価格:1620 (内税120円)

◆ 原材料 : 米 ・ 米麹
◆ 使用米 : 蔵の華
◆ 酵母 : 自社酵母
◆ 精米歩合 : 55%
◆ 日本酒度 : +5
◆ 酸度 : 1.3
◆ アルコール度 : 16~17度
◆ 備考 : 要冷蔵

12月11日~13日頃入荷予定!  

商品画像 店主一押しの美酒!
伯楽星 純米吟醸 雄町 生詰原酒 1.8L
【4月1日~9月30日はクール便発送になります】
価格:3888 (内税288円)

年に一度の極少量生産限定販売の希少酒!
このクオリティーに勝る酒はない!!

バナナやメロンを思わせる爽やかな香味と品位ある凝縮感が絶妙なオススメの美酒です。口中に広がるほのかで上品な米の甘さを「伯楽星」ならではの爽やかな酸味がスパッと断ち切るキレの良さが何とも言えません。フレシュさを保ちながらも円熟の旨味を引き出すバランスの良さが素晴らしい究極の食中原酒です!

◆ 原材料 : 米 ・ 米麹
◆ 原料米 : 雄町(酒造好適米)
◆ 精米歩合 : 50%
◆ 日本酒度 : +3
◆ 酸度 : 1.6
◆ アルコール度数 : 16.8度
◆備考 : 要冷蔵


商品画像 店主一押しの美酒!
伯楽星 純米吟醸 雄町 生詰原酒 720ml
【4月1日~9月30日はクール便発送になります】
価格:2052 (内税152円)

◆ 原材料 : 米 ・ 米麹
◆ 原料米 : 雄町(酒造好適米)
◆ 精米歩合 : 50%
◆ 日本酒度 : +3
◆ 酸度 : 1.6
◆ アルコール度数 : 16.8度
◆備考 : 要冷蔵

 



【29BY秋季限定品!】
あたごのまつ ささら 純米吟醸酒 冷卸 1.8L
【4月1日~9月30日はクール便発送】
価格:2992 (内税222円)

冷酒はもちろんぬる燗でも抜群に旨いです!

「伯楽星」 よりも若干糖度を高め味の幅を引き出している 「あたごのまつ」 の ひやおろし です。ほのかなバナナやメロンを思わせる果実香と心地よい酸味が爽やかさを演出しています。ひと夏超え適度に熟成された柔らかさと味のふくらみが見事に表現された美酒です!

◆ 原材料 : 米 ・ 米麹
◆ 原料米 : 蔵の華
◆ 酵母 : 宮城酵母
◆ 精米歩合 : 55%
◆ 日本酒度 : +4
◆ 酸度 : 1.6
◆ アルコール度数 : 16度
◆ 保存方法 : 要冷蔵

残りあと4本です!        



【29BY秋季限定品!】
あたごのまつ ひより 特別純米酒 冷卸 1.8L
【4月1日~9月30日はクール便発送】
価格:2625 (内税285円)

大変落ち着きのある “ひやおろし” !

契約農家さまの厚い希望により、宮城県の酒造好適米 『ひより』 を使用したリーズナブルな “ひやおろし” が限定入荷してきました。新澤醸造店の王道を行く食中酒の世界を追求し、軽快な口当たりにバナナ系の香味と米の旨味がふくらむ心地よい香味に仕上がっています。フレッシュ感のある “ひやおろし” をご堪能ください!!

◆ 原材料 : 米 ・ 米麹
◆ 原料米 : ひより
◆ 酵母 : 宮城酵母
◆ 精米歩合 : 60%
◆ 日本酒度 : +3
◆ 酸度 : 1.6
◆ アルコール度数 : 15.8度
◆ 保存方法 : 要冷蔵

残りあと2本です!    



【30BY新酒!】
あたごのまつ 純米吟醸 ささら おりがらみ 本生酒 1.8L
価格:3132 (内税232円)

とびきりフレッシュでクリアな限定酒!

爽やかなメロンともマスカットとも感じる心地よい果実香が口中に華やかに開きます。新酒特有の硬さ・苦さが感じられますが、喉越しの透明感は抜群、クリアな旨さいっぱいです。徐々に空気に触れることにより苦味抑えられ、飲み応えが出ます。「伯楽星」よりほのかに感じる甘味が心地よいです。食中酒でありながらも、控えめで上品な優しい味わいが肴の旨さを引き立ててくれます。くどさは一切ありませんので何杯飲んでも飲み飽きしません!

◆ 原材料 : 米 ・ 米麹
◆ 原料米 : 蔵の華(初回出荷分は富山県産 五百万石)
◆ 精米歩合 : 55%
◆ 日本酒度 : +4
◆ 酸度 : 1.2
◆ アルコール度数 : 16.5度
◆ 保存方法 : 要冷蔵


【30BY新酒!】
あたごのまつ 純米吟醸 ささら おりがらみ 本生酒 720ml
価格:1620 (内税120円)

◆ 原材料 : 米 ・ 米麹
◆ 原料米 : 蔵の華(初回出荷分は富山県産 五百万石)
◆ 精米歩合 : 55%
◆ 日本酒度 : +4
◆ 酸度 : 1.2
◆ アルコール度数 : 16.5度
◆ 保存方法 : 要冷蔵




【限定品!】
伯楽星 東条秋津山田錦 純米大吟醸酒 生詰 1.8L(桐箱入り)
【4月1日~9月30日はクール便発送になります】
価格:10,800 (内税800円)

「伯楽星」 の最高峰の逸品!

酒米の最高峰といわれる兵庫県特A地区 東条秋津 産の特上 “山田錦” を29%まで贅沢に磨き、じっくりと丁寧に醸された美酒です!

「伯楽星」 特有のぶどうを連想させる香りはそれ程高くなく、口中に綺麗な甘味がほのかに広がります。口あたりは大変なめらかで、透明感は格別です。キレの良い食中酒として、ワイングラスなどの淵の薄いグラスで飲まれることをおすすめします。「伯楽星」 ブランドの最高峰をお楽しみください!

◆ 原材料 : 米 ・ 米麹
◆ 使用米 : 特A東条秋津 山田錦 
◆ 酵母 : 自社酵母 
◆ 精米歩合 : 29%
◆ 日本酒度 : +1  
◆ 酸度 : 1.3  
◆ アルコール度 : 16.2度
◆ 備考 : 要冷蔵


【限定品!】
伯楽星 東条秋津山田錦 純米大吟醸酒 生詰 720ml(桐箱入り)
【4月1日~9月30日はクール便発送になります】
価格:5400 (内税400円)

◆ 原材料 : 米 ・ 米麹
◆ 使用米 : 特A東条秋津 山田錦 
◆ 酵母 : 自社酵母 
◆ 精米歩合 : 29%
◆ 日本酒度 : +1  
◆ 酸度 : 1.3  
◆ アルコール度 : 16.2度
◆ 備考 : 要冷蔵

   

【定番酒!】
伯楽星 純米大吟醸 生詰 1.8L
【4月1日~9月30日はクール便発送になります】
価格:5292 (内税392円)

「伯楽星 純米大吟醸酒」 の定番酒!

派手な香りは一切なく、口中で爽やかに広がるほのかな吟醸香が感じられる上品な美酒です。酒造好適米 『雄町』 の旨みを十分に引き出した純米大吟醸酒です。辛口の食中酒として最適な味わいに仕上がっています。

◆ 原材料 : 米 ・ 米麹
◆ 使用米 : 備前雄町
◆ 酵母 : 自社酵母 
◆ 精米歩合 : 40%
◆ 日本酒度 : +5
◆ 酸度 : 1.6  
◆ アルコール度 : 16.3度
◆ 備考 : 要冷蔵


【定番酒!】
伯楽星 純米大吟醸 生詰 720ml
【4月1日~9月30日はクール便発送になります】
価格:2700 (内税200円)

◆ 原材料 : 米 ・ 米麹
◆ 使用米 : 備前雄町
◆ 酵母 : 自社酵母 
◆ 精米歩合 : 40%
◆ 日本酒度 : +5
◆ 酸度 : 1.6  
◆ アルコール度 : 16.3度
◆ 備考 : 要冷蔵



【定番酒!】
伯楽星 純米吟醸酒 生詰 1.8L
【4月1日~9月30日はクール便発送になります】
価格:2992 (内税222円)

「伯楽星」 と言ったらまさにこの酒!

「伯楽星」ブランドの中で一番人気の美酒です。上品で穏やかな果実香が心地よく、柔らかい味わいの爽快辛口美酒です。綺麗でやさしい口あたりの中にもしっかりとした米の旨みが感じられ、いつまでも飲み疲れしない銘酒です。

◆ 原材料 : 米 ・ 米麹
◆ 使用米 : 蔵の華
◆ 酵母 : 自社酵母 
◆ 精米歩合 : 55%
◆ 日本酒度 : +4
◆ 酸度 : 1.7
◆ アルコール度 : 16度
◆ 備考 : 要冷蔵


【定番酒!】
伯楽星 純米吟醸 生詰 720ml
【4月1日~9月30日はクール便発送になります】
価格:1620 (内税120円)

◆ 原材料 : 米 ・ 米麹
◆ 使用米 : 蔵の華
◆ 酵母 : 自社酵母 
◆ 精米歩合 : 55%
◆ 日本酒度 : +4
◆ 酸度 : 1.7
◆ アルコール度 : 16度
◆ 備考 : 要冷蔵


【定番酒!】
伯楽星 特別純米酒 生詰 1.8L
【4月1日~9月30日はクール便発送になります】
価格:2700 (内税200円)

シャープな 「伯楽星」 ならこちら!

ほのかなマスカット系の香りが心地よい美酒。深い味わいとシャープなキレが抜群です。フレッシュでキリッと口あたりの辛口美酒。穏やかな酸が食事(肴)の旨さを引き立てる大変綺麗な酒質の銘酒です!

◆ 原材料 : 米 ・ 米麹
◆ 使用米 : 山田錦
◆ 酵母 : 宮城酵母 
◆ 精米歩合 : 60%
◆ 日本酒度 : +3
◆ 酸度 : 1.8
◆ アルコール度 : 16度
◆ 備考 : 要冷蔵



【定番酒!】
伯楽星 特別純米酒 生詰 720ml
【4月1日~9月30日はクール便発送になります】
価格:1404 (内税104円)

◆ 原材料 : 米 ・ 米麹
◆ 使用米 : 山田錦
◆ 酵母 : 宮城酵母 
◆ 精米歩合 : 60%
◆ 日本酒度 : +3
◆ 酸度 : 1.8
◆ アルコール度 : 16度
◆ 備考 : 要冷蔵



【定番酒!】
あたごのまつ 純米吟醸酒 ささら 1.8L
【4月1日~9月30日はクール便発送になります】
価格:2992 (内税222円)

食中酒としてご堪能ください!

「伯楽星 純米吟醸」 に若干甘味をプラスしたような柔らかい味わいの爽快辛口美酒です。

“究極の食中酒” を追求する新澤醸造店らしい食中酒でありながらも控えめで上品な優しい味わいが肴の旨さを引き立ててくれます。くどさはありませんので何杯飲んでも飲み飽きしません!

◆ 使用米 : 蔵の華 
◆ 酵母 : 宮城酵母 
◆ 精米歩合 : 55%
◆ 日本酒度 : +4  
◆ 酸度 : 1.7  
◆ アルコール度 : 16度
◆ 備考 : 要冷蔵



【定番酒!】
あたごのまつ 純米吟醸酒 ささら 720ml
【4月1日~9月30日はクール便発送になります】
価格:1620 (内税120円)

◆ 使用米 : 蔵の華 
◆ 酵母 : 宮城酵母 
◆ 精米歩合 : 55%
◆ 日本酒度 : +4  
◆ 酸度 : 1.7  
◆ アルコール度 : 16度
◆ 備考 : 要冷蔵








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販売責任者 いとう酒店 店主 星  正信
連絡先  E-mail:  itosaketen@oanastar.com

営業時間             
月~土 10:00~8:00

日・祝 10:00~7:00

休日 毎週水曜日・第三火曜日



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